山のふもとのランチ会
「ウッドプランク」とは、水で割ったウィスキーなどのお酒で漬けた木の板に乗せた食材を焼く手法です。水を吸った木は燃えにくいので、食材に木の香ばしく良い香りがしみこみ、非常に美味しくいただくことができます。
動画
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ウッドプランクに初挑戦
「ウッドプランク」とは、水で割ったウィスキーなどのお酒で漬けた木の板に乗せた食材を焼く手法です。水を吸った木は燃えにくいので、食材に木の香ばしく良い香りがしみこみ、非常に美味しくいただくことができます。
![](https://jinomono.jp/wp-content/uploads/2021/02/P1977189.jpg)
薪は貴重な資源
「ウッドプランク」とは、水で割ったウィスキーなどのお酒で漬けた木の板に乗せた食材を焼く手法です。水を吸った木は燃えにくいので、食材に木の香ばしく良い香りがしみこみ、非常に美味しくいただくことができます。