山のふもとのランチ会

「ウッドプランク」とは、水で割ったウィスキーなどのお酒で漬けた木の板に乗せた食材を焼く手法です。水を吸った木は燃えにくいので、食材に木の香ばしく良い香りがしみこみ、非常に美味しくいただくことができます。

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ウッドプランクに初挑戦

「ウッドプランク」とは、水で割ったウィスキーなどのお酒で漬けた木の板に乗せた食材を焼く手法です。水を吸った木は燃えにくいので、食材に木の香ばしく良い香りがしみこみ、非常に美味しくいただくことができます。

薪は貴重な資源

「ウッドプランク」とは、水で割ったウィスキーなどのお酒で漬けた木の板に乗せた食材を焼く手法です。水を吸った木は燃えにくいので、食材に木の香ばしく良い香りがしみこみ、非常に美味しくいただくことができます。