2021.2.24
本格泡立ちモコモコチャイ – 紅茶王子の「紅茶のあれこれ」
紅茶の名産地、ヒマラヤ山脈がそびえるネパールのイラム地方に直接赴いて仕入れた質の高い紅茶を、日本に届ける株式会社TEAPARTYの代表、前川さんが、イラム紅茶を現地の飲み方で楽しむ方法を直伝してくれる当シリーズの2段目、それは、前回ご紹介いただいた、「ヒマラヤ風チャイ」を、ちょっとした工夫でモコモコとクリーミーに泡立つ、さらに本格チャイに変身させる方法を教えていただきました。ネパールではチャイを飲むときに普通に行われるものだそうで、場を盛り上げられるダイナミックなものです。紅…
2021.2.4
イラムの茶葉でつくる ヒマラヤ風チャイ – 紅茶王子の「紅茶のあれこれ」
ヒマラヤ山脈がある、ネパールのイラム地方は、隠れた紅茶のメッカ。そこに直接赴き、自ら品質を確認した茶葉を買い付け、国内輸送を行う紅茶王子、株式会社TEAPARTYの代表 前川達哉さんが、現地で振舞われ感動した、ヒマラヤ風チャイの作り方を直伝してくれました。 動画 作り方 ヒマラヤ風チャイは株式会社TEAPARTYの代表 前川さんが、ネパールのチャイに感銘をうけ、日本でもあの味を楽しめないかと再現し開発されました。詳しいレシピはTEA PARTYのホームページで紹介しています。…
